广式烧味饭（碟头饭）是快餐界的“顶流”：烧鹅、叉烧、烧肉、豉油鸡、白切鸡，任选拼配，配饭配菜，一碟管饱又满足。“单拼、双拼、三宝”怎么点？
单拼：经典入门
单拼=只选一种烧味：叉烧饭（甜咸经典）、烧鹅饭（皮脆肉香，价格略高）、烧肉饭（皮脆肥瘦相间）、豉油鸡饭（嫩滑入味）、白切鸡饭（清淡原味）。
第一次吃烧味饭，从“叉烧饭”或“烧鹅饭”入门，最能代表广式烧味。
双拼：两种满足
双拼=选两种烧味（同价）：经典组合“叉烧+烧肉”（甜+脆）、 “烧鹅+叉烧”（豪华）、 “豉油鸡+叉烧”（嫩+甜）、 “烧鸭+叉烧”（性价比）。
双拼是“选择困难症”的解药：两种都尝尝，一碟顶两碟。
三宝饭：一次全都要
三宝饭一般=烧鹅/烧鸭 + 叉烧 + 烧肉（或豉油鸡），三样烧味一次吃全：适合“什么都想尝”的食客；有些店还有“四宝”（加白切鸡）。
“三宝”没有统一标准，按店里的组合来：先问“三宝有哪三样”。
配菜与蘸酱
烧味饭标配：青菜（白灼菜心/油菜）+ 米饭 + 卤汁/豉油汁；蘸酱：姜葱蓉（配白切鸡）、酸梅酱（配烧鹅）、芥末酱（配叉烧，港式）。
“卤汁拌饭”是灵魂：烧味饭的卤汁咸香，拌饭一绝，不够可以“加汁”（部分店免费）。
点单小贴士
“要肥一点还是瘦一点”（叉烧/烧肉可按喜好挑）；“要上庄还是下庄”（烧鹅腿/烧鹅背，前面讲过斩料指南）；米饭可换“菜饭/油鸡饭底”。
烧味饭是“一个人也要好好吃饭”的典范：单拼、双拼、三宝，会点的人总能吃出满足感。